Il Sapiente Rosso
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Additional Info
- 认证标识:
- Sangiovese Rubicone I.G.T.
- 酿酒的葡萄:
- 85% Sangiovese - 15% Syrah
- 品牌系列:
- Conte Zardi
- 土壤类型:
- 中壤土
- 残留糖分:
- 半甜型
- 贮藏工艺:
- 法国橡木桶陈酿
- 来源地:
- 艾米莉亚·罗马涅
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品酒鉴赏
意大利语著名的词典Treccani关于Sapiente（博学）的定义如下： 可以指一个人学识渊博，造诣很深，而这些知识不止通过学习获得的，也是通过体验、观察、反思而获得的。
没有什么能比Sapiente本身的定义更直接的解释为什么选择以它来命名这款酒的理由了，作为一款懂得在这广阔的葡萄酒领域占有自己一席之位，懂得以恰到好处的颜色，味道与口感塑造最正宗的Romagna（罗马涅）传统风味：此桑娇维塞的每一个特点，都能够带领品酒师去到那个地理以及精神空间，罗马涅。
与其说是请人品酒，不如说Sapiente是在邀请人踏上一段旅程，一个让自己受其感染，从而领略一场不限制于时间的感官盛宴：这款酒除了唤起人们尝第二口的冲动，也会强烈唤起对美食的渴望，酒菜的互相陪衬，彼此增色，不单单是在感官层面，与此同时，餐与酒的搭配是一种文化，一种具有文明象征的生活方式，唤起罗马涅人们的餐桌上那种活泼，亲切，愉快地喧闹欢乐的氛围。
个性强劲的桑娇维塞，在与少量的带有香料香味的Syrah（西拉）混酿后，为其配餐的选择提供了充足的想象空间，催促人不断尝试与各种不同的家擀面食，烤肉，美味的鱼，冷盘和中度或长期陈年的奶酪搭配。
在不同的温度下所带来的不同美妙风味中，不要错过轻度冰镇后，搭配简单火腿三明治的组合，那将会是在夏日令人难忘的小点心。
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