Vinchio VaglioPiemonte
La storia di Vinchio Vaglio è la storia dell’amore dei loroabitanti per una terra difficile, magra, una terra le cui vigne scoscesee a strapiombo ai margini dei boschi sono state educate a prezzo difatiche inenarrabili, dove ogni goccia del rubino di Vinchio (così si èsoliti chiamare la Barbera) equivale a mille (e forse son poche)gocce di sudore versatoMaè proprio con quello che la vigna sa dare che tantadedizione viene ripagata questi filari sono capaci di consegnare allelaboriose mani degli uomini uve rare ed eccezionali Perché suqueste colline il sole brilla tutta la giornata, le brine e la nebbia sonoassenti e il filare fa ombra solo a sé stesso dall’alba al tramontoSuqueste colline nascono i grandi vini
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