Il Sapiente Bianco
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Note tecniche
- Denominazione:
- Chardonnay Trebbiano Rubicone I.G.T.
- Uvaggio:
- 80% Chardonnay - 20% Trebbiano
- Linea:
- Conte Zardi
- Tipologia di Terreno:
- Medio impasto
- Residuo Zuccherino:
- semi-dry
- Affinamento:
- Tonneaux
- Regione:
- Emilia-Romagna
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Note di degustazione
L'impetuosa freschezza dello Chardonnay si completa in questa bottiglia con la ricchezza aromatica del Trebbiano, principe indiscusso della viticultura romagnola.
Le note agrumate che dominano il profilo olfattivo si ripropongono, con perfetta coerenza, all'assaggio, sostenute da un piacevole calore e nobilitate da un processo di affinamento di sei mesi in tonneaux che dona a Il Fascinoso un corpo ricco e pieno.
Da servire fresco, Il Fascinoso si abbina con eleganza risotti e paste al ragu bianco; semplicemente straordinario per accompagnare selezioni di formaggi di media stagionatura.
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