Brunello Riserva

100% Sangiovese

I vigneti si trovano nella zona nord della collina di Montalcino, nella rinomata area de La Mannella, vicino a Montosoli, a circa 300 metri sul livello del mare. Impiantate nel 1983, queste vigne più vecchie crescono su terreni ricchi di galestro e argilla, con una significativa presenza di scheletro, caratteristiche che garantiscono un ottimo drenaggio e contribuiscono a conferire al vino profondità, struttura e mineralità. Le viti sono allevate con il sistema a cordone speronato, che consente una produzione equilibrata e uve di elevata qualità. Prodotto esclusivamente nelle migliori annate, questo vino rappresenta l’espressione più autentica e raffinata del vigneto e del suo terroir.

Brunello di Montalcino DOCG Riserva

La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox con una lunga macerazione sulle bucce della durata di circa 30 giorni, tecnica che consente un’estrazione profonda di colore, aromi e tannini, donando al vino struttura e complessità. Il successivo affinamento si svolge per 48 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, un lungo periodo di maturazione che permette al vino di sviluppare eleganza, armonia e straordinaria profondità, preservando al tempo stesso l’autenticità del frutto e del territorio.

Carni Rosse, Pasta con Carne